材料 さつまいも（下記の水の量につかるくらいの分量） 水 250cc 砂糖 大さじ2～3 しょうゆ 大さじ1/2 作り方 さつまいもを（必要なら皮をむいて）適当な大きさに切る。あまり分厚くない方が火が通りやすい。 水とお砂糖をいれて中火で煮る。 少し煮立ったら…

【材料】 きゅうり 2本（きゅうり1本約100g) 焼きのり 1枚 塩 少々 ごま油 小さじ２ しょうゆ 小さじ２ 【作り方】 乱切りしたきゅうりに、調味料をぜんぶいれて、焼きのりを適当にちぎってまぜる。 【メモ】 きゅうりは「ホスホリパーゼ」という脂肪分解酵…

【材料】 シシトウ １０～１５個 ごま油 大さじ１ めんつゆ（ストレート） 大さじ３ すりごま 小さじ１ かつお節（あれば） 適量 【作り方】 シシトウのへたを取り、縦半分に切って種を取る。 シシトウをごま油で炒める。 めんつゆとすりごまを合わせてから…

【材料】 ニンジン 中１本 ごま油 大さじ１ ガラスープの素 小さじ１ しょうゆ 小さじ１ にんにくチューブ にゅっと３～４ｃｍ（生よりチューブが便利） すりごま（あれば）適量 【作り方】 ニンジンを太目に細切りして、４～５分ゆでる。ゆでている間に、ボ…

【材料】 オクラ１パック（７～１０本） 塩 適量 ごま油 大さじ１ ガラスープの素 小さじ１ しょうゆ 小さじ１ にんにくチューブ にゅっと３～４ｃｍ（生よりチューブが便利） すりごま（あれば）適量 【作り方】 オクラを洗って塩で板ずりして、２～３分ゆ…

春はスナップエンドウがおいしいですね。 スナップエンドウだけで作れる簡単なレシピを発見したので作ってみました。 www.orangepage.net 【材料】 スナップエンドウ 150g （やや多めの一袋。パルシステムのは100gが多い。） しょうが 1/4かけ（しょうがチュ…

夫の実家から届いたさつまいもと、ふるさと納税でとどいたりんごを使ってサラダを作りました。 オリジナルレシピはこちら↓ ☆さつまいもとりんごのサラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが305万品 【材料】 さつまいも 中…

ナスの味噌炒めが食べたくて、食べきり量で作ってみました。 参考にしたのはクックパッドのこちらのレシピです。 cookpad.com 材料 ナス ３本 しいたけ ３～４個 はちみつ 大さじ1/2 みりん 大さじ1.5 味噌 大さじ1.5（濃ければ水で調整） 水 大さじ1.5 作り…

オリジナルレシピは、いつもお世話になっている神サイト「つくおき」様のこちらのレシピ。 なすのバターポン酢炒めのレシピ/作り方 | つくおき | 作り置き・常備菜レシピサイト 簡単すぎて、うますぎます。 材料 なす 中３本 バター 約10g ポン酢しょうゆ 大…

今日は、こちらのサイトのレシピを参考に、ニンジンのツナごま和えを作りました。 レンジで簡単。にんじんのツナごま和え | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』 材料 ニンジン 大１本 ツナ缶（ノンオイルOK）１缶 すりごま 大さじ１.５ お酢 小さじ２…

こちらのレシピを参考にキャベツと焼きノリで作れる副菜を作りました。 塩キャベツののりあえ by小林まさみさんの料理レシピ - レタスクラブ www.lettuceclub.net 備忘録としては、レシピのリンクを貼るだけでもよいのですが、いつの間にかリンク先がなくな…

サツマイモがたくさんあるときに作る、簡単な副菜です。 材料 サツマイモ 中くらい1本 おさとう 大さじ３ レモン汁 大さじ２（ポッカレモンＯＫ） 作り方 サツマイモを１ｃｍくらいの輪切りにする。 なべにサツマイモを入れて、お水をヒタヒタにする。 おさ…