さつまいもの甘辛煮

材料

• さつまいも（下記の水の量につかるくらいの分量）
• 水　250cc
• 砂糖　大さじ2～3
• しょうゆ　大さじ1/2

作り方

1. さつまいもを（必要なら皮をむいて）適当な大きさに切る。あまり分厚くない方が火が通りやすい。
2. 水とお砂糖をいれて中火で煮る。
3. 少し煮立ったら、しょうゆを入れてさらに煮る。
4. 火が通ったらできあがり。

メモ

• 優しい味わいで食べやすい。甘辛煮とはいうものの、しょうゆはほとんど感じない。
• 調味料の量はお芋の量で適宜調整する。