手羽元の酢醤油煮

「料理は苦手」と謙遜するお姑さんが教えてくれたレシピ（を少し簡略化）。

材料

• 手羽元（お鍋に入るだけ）
• しょうゆ（1/2カップ）
• お酢（1/2カップ）
• 生姜（あれば生のを削ったやつ。生姜チューブもお手軽で可）
• ゆでたまごがあればなおグッド

作り方

1. お鍋に手羽元をいれる。極力平たく並べる。ゆで卵あるときは一緒に並べる。
2. しょうゆとお酢を入れる。手羽元がヒタヒタになるまでお水を足す。
3. 生姜を適量入れる。チューブなら２押しくらいが私は好き。
4. 中火～弱火で30分くらい煮る。途中で１回肉の位置を変えてあげるとグッド。
5. 出来上がり！

簡単なのに、見栄えもいいし、さっぱりしているので、娘（３歳）も大好き。

後片付け

食べ終わった煮汁の残りは、鶏の油でけっこうベタベタ。

シンクに流すと環境に負荷がかかりそうなので、牛乳パックに古布や新聞なんかをつめて、これに煮汁を吸わせて燃えるごみとして捨てています。お鍋は、ウエスで拭いとくと洗うとき少しラクです。