【材料】
- 水 ２５０ｃｃ
- めんつゆ２倍濃縮 ５０ｃｃ（等倍のときは９０ｃｃ。その他濃縮率に応じて量と水を調整）
- パスタ １００ｇ
- 野菜 適量（小松菜、冷凍ホウレンソウ、水菜、なす、など。ツルムラサキやモロヘイヤなど粘り気のある葉物も好みで。）
- きのこ 適量（しめじ、えのき、まいたけ、しいたけなど）
- 肉類 適量（ベーコン、ハム、ウィンナーなど、豚バラスライスならちょっと塩コショウ）
- オリーブオイル
- バター（なくても可）
- にんにく １かけ（にんにくチューブＯＫ，なくても可）
- 刻みのり（あれば）
【作り方】
- （パスタは1時間でも水漬けしておくと、調理時間が大幅短縮）
- 野菜・きのこ・肉類は食べやすい大きさに切る。にんにくは刻む。
- フライパンでにんにくを熱して、野菜・きのこ・肉類をいためる。
- 水を入れて、半分に折ったパスタを入れる。煮立ちしたら、めんつゆをいれて、パスタが好みのかたさになるまで超弱火でゆでる。
- 仕上げに、好みでバターをからめて、刻みのりなどまぶしてできあがり。
【メモ】
- ポイントは、水とめんつゆの量だけ。
- 水漬けパスタを使うと、時短な上に、モチモチして生パスタっぽくなります。
- テレワークの一人お昼ご飯にぴったり。
- 材料を倍増すれば二人分もいけます。
