ミートソース

ミートソースが意外と簡単に作れたのでメモ。

【材料】

• ひき肉 200～300g
• 玉ねぎ １個
• （にんじん１/2個）
• キノコ類（しいたけ、エノキ、エリンギなど） 適量
• にんにく２片（チューブOK）
• 小麦粉 大さじ1
• ホールトマト又はカットトマト １缶（400ml）
• ケチャップ 大さじ２強
• ウスターソースor中濃ソース 大さじ２
• コンソメ 大さじ１/2（ブイヨン1～2個）
• 砂糖orはちみつ 大さじ１/2

【作り方】

1. 野菜類（にんにく含む）はみじん切り。
2. ひき肉を炒める。
3. 野菜類と小麦粉を加えていためる。
4. 調味料全部と水200cc（ホールトマト缶に半分くらいの量）を加えて、煮詰めてできあがり（味が足りなければ塩で調整）。

【備考】

簡単でおいしい。

ネットだとトマト缶を半分しか使わず、ケチャップやソースの量が多いレシピが多く見つかるので、1缶丸ごと使えるレシピなのがよいなと思っています。